（原标题：环球农业不雅察｜专访中国农业国际合营促进会常务副会长兼文书长席春玲：动物福利关乎东谈主的健康与安全）

21世纪经济报谈记者舒晓婷 北京报谈

“动物福利是一个系统的工程。倡导动物福利，并非单纯为了动物自己。从统共食物链来看，动物的健康和安全，径直关乎东谈主的健康与安全。”中国农业国际合营促进会常务副会长兼文书长席春玲近日接受21世纪经济报谈记者专访时暗示。

动物福利在海外已有100多年的发展历史，迄今已有100多个国度在法律层面触及动物福利的践诺。寰宇动物卫生组织对于陆生和水纯真物的法典，触及保护动物健康与福利的相关轮番与指南。 

席春玲指出，面前，中国迈入高质料发展阶段，中国匹夫对愈加绿色、安全、健康、优质的农食居品的需求也在加多。在此布景下，对于动物福利的理念倡导与相应实践，有助于达成上述需求。 

2018年，皆集国粮农组织等16家机构共同发起《寰宇农场动物福利——北京共鸣》（简称“北京共鸣”）倡议。

“北京共鸣”的基本理念来源于时任农业农村部副部长的于康震在2017年寰宇农场动物福利大会上建议的不雅点。他强调要尊重寰宇列国的国情，凭证各自资源资质和经济阶段来探索畜牧业发展格式。与此同期，农场动物福利旨在更好地为东谈主类发展造福。

“在此基础上形成的‘北京共鸣’，为列国鼓励动物福利提供了新的参考。在粮农组织和寰宇动物福利大会等相关机制鼓励下，‘北京共鸣’的不断完善，意味着中国在动物福利领域履历了从起步晚、发展晚，再到理念上发扬引颈和指引作用的阶段，鼓励环球动物福利职责迈入新的场面。”席春玲强调。

将动物福利纳入可抓续农食体系

《21世纪》：本年皆集国粮农组织与中国农业国际合营促进会皆集把持第五届寰宇动物福利大会。相较历届，本年主题初度聚焦“迈向可抓续农业食物体系”。指示，本年为何杰出“可抓续农食体系”？

席春玲：皆集国粮农组织与中国农业国际合营促进会2017年运行皆集把持寰宇农场动物福利大会，本年大会改名为寰宇动物福利与可抓续农食大会，主要有以下原因：起首，连年来，环球性的征象变化给农业和食粮安全带来盛大挑战，可抓续农食理念日益受到关爱。其次，2023年，《皆集国征象变化框架协议》第二十八次缔约方大会上，包括中国在内的134个国度达成《可抓续农业、韧性食物系统和征象活动的阿联酋宣言》，将动物福利议题纳入征象变化系统中。再者，动物福利与皆集国可抓续发展主义高度相关，是鼓励细密健康与福祉、负包袱的奢靡与出产等具体主义的垂死构成部分。基于上述布景，咱们稳妥时期潮水和环球发展，将动物福利纳入可抓续农食体系当中，以期与会者从更众多的视角看待和磋商动物福利议题。

《21世纪》：请伸开谈谈你对可抓续农食体系与征象变化之间关系的看法。

席春玲：要达成可抓续的农食体系，离不开对于征象变化的相宜。同期，需要减缓农食体系对征象变化的影响。可抓续意味着不仅关爱面前，还要磋议翌日。在农业出产中，通过可抓续的面貌来保险食粮供应的默契与充足，叛逆征象变化带来的风险。此外，需要依托科技鼓励包括食物加工在内的农食领域相关产业的可抓续发展。惟有更多关爱环境和征象变化，减少农药使用，裁减农业羞辱，保护泥土安全，智商达成食物的安全健康，鼓励生态环境与农食体系的可抓续。

从国际层面来看，打造可抓续农食体系，关乎擢升环球阛阓占有率和竞争力。这亦然为何咱们将可抓续农食体系纳入本年寰宇动物福利大会中进行磋商，以期擢升中国在国际上的影响力与语言权。

《21世纪》：你若何敞开动物福利的内涵以及动物福利对于可抓续农食体系的垂死性？

席春玲：农食体系包括拔擢业和生息业两个大类。就生息业而言，若是盲目扩大出产规模，一味追求经济效应，则可能形成水资源奢靡、环境羞辱、抗生素过度使用等问题，最终要挟到食物安全。

咱们谈动物福利，实则是强调出产的抑止规模，减少用药，安全饲养，清洁饮水，打造让动物健康成长的环境。不错说，动物福利络续健康生息的每一个时事，是发展可抓续农食体系的垂死构成部分。

《21世纪》：在你看来，倡导动物福利与世俗匹夫有何相关？

席春玲：寰宇卫生组织倡导的“归拢健康”理念很好地阐扬了动物与东谈主之间的关系。“归拢健康”旨在提神和搪塞影响东谈主类、动物、植物和环境健康和福祉的共同要挟。

动物福利是一个系统的工程。倡导动物福利，并非单纯为了动物自己。从统共食物链来看，动物的健康和安全，径直关乎东谈主的健康与安全。从食物安全的角度，细密的动物福利有助于擢升动物的健康水平，减少疾病发生，从而裁减用药频率。这有助于出产愈加安全的肉蛋奶。从健康生息的角度，为动物提供愈加细密的环境，不错减少东谈主畜共患病的发生，达成共同的健康与安全。从东谈主类淡雅卓越的角度，倡导动物福利也体现出谈德层面的考量，即善待每一个生命，让动物在有限生命里健康在世。 

《21世纪》：请简要谈谈环球和中国动物福利发展进度。

席春玲：动物福利在海外已有100多年的发展历史，迄今已有100多个国度在法律层面触及动物福利的践诺。寰宇动物卫生组织对于陆生和水纯真物的法典，触及保护动物健康与福利的相关轮番与指南。

中国手脚寰宇动物卫生组织的成员，有慑服相关的动物卫生与动物健康轮番的义务。相对来说，中国动物福利起步晚，领先在高校手脚“引进来”的见地被了解揣度，尔后陪伴行业团体轮番的不断完善，越来越多的企业进行相关探索。历程十多年的发展，生息企业成为对动物福利敞开最为久了并鼓励动物福利发展的中枢力量。

客不雅来说，动物福利的发展是循序渐进的。在追求鼓胀供应的阶段，离不开对于规模化出产的追求，以及对利润和后果的优先磋议。面前，中国迈入高质料发展阶段，中国匹夫对愈加绿色、安全、健康、优质的农食居品的需求也在加多。在此布景下，对于动物福利的理念倡导与相应实践，有助于达成上述需求。 

《21世纪》：2018年，皆集国粮农组织等16家机构共同发起《寰宇农场动物福利——北京共鸣》（简称“北京共鸣”）倡议。指示你若何看待“北京共鸣”带来的影响？

席春玲：“北京共鸣”的基本理念来源于时任农业农村部副部长的于康震在2017年寰宇农场动物福利大会上建议的不雅点。他强调要尊重寰宇列国的国情，凭证各自资源资质和经济阶段来探索畜牧业发展格式。与此同期，农场动物福利旨在更好地为东谈主类发展造福。在此基础上形成的“北京共鸣”，为列国鼓励动物福利提供了新的参考。

2023年，“寰宇农场动物福利-北京共鸣”在皆集国食粮及农业组织罗马举办。这进一步加快了“北京共鸣”被环球所接受，速即履行和发展。本年，在可抓续框架下，“北京共鸣”将动物福利与可抓续农食勾搭，进行了相关校正，以便于更科学的履行。

全体来看，在粮农组织和寰宇动物福利大会等相关机制鼓励下，“北京共鸣”的不断完善，意味着中国在动物福利领域履历了从起步晚、发展晚，再到理念上发扬引颈和指引作用的阶段，鼓励环球动物福利职责迈入新的场面。

《21世纪》：中国农业国际合营促进会在助力动物福利方面进行了哪些探索与合营？

席春玲：在轮番制定方面，咱们已制定发布9项团体轮番，参与制定1项国际轮番，1项国度轮番，1项农业行业轮番，牵头草拟3部行业轮番，山羊绒轮番已发布实施中。面前，山羊绒标签在国际社会已被包括香奈儿、Loro Piana等在内的40多个着名品牌接受，动物福利认证量达到环球五分之一。这是中国的团体轮番被寰宇接受的典型案例。从这一角度来看，动物福利是冒失匡助中国行业打造品牌、通向寰宇的一张柬帖。

手脚农业农村部“名特优新”动物福利居品唯独官方的授权单元，五年间，咱们推送了23家企业，共有25个动物福利居品赢得农业农村部的“名特优新”动物福利称呼。

此外，十年间无人不知无人不晓，咱们还向寰宇农场动物福利协会推送了144个奖项，相关中国畜牧企业赢得福利生息金猪奖、福利生息金鸡奖、福利生息金蛋奖。也即是说，中国如故领有很好的动物福利居品和企业。